Dieser Tee wird aus Blättern von alten Bäumen hergestellt, die in einer Höhe von 1.600
m.ü.M. im Gemeindegebiet Cao Bồ in Hà Giang wachsen.
Nach dem “wecken” entfaltet sich ein Duft nach Waldblumenhonig und wärmenden
Gewürzen. Der Tee hat ein reichhaltiges, süßliches Mundgefühl und einen angenehmen
Nachgeschmack, dabei ist das Röst- und Malzprofil weniger stark ausgeprägt.
Dieser Tee ist flexibel, aber ich brühe gerne 6 -7g/100ml bei 90–95 °C und dann bei 100
°C für spätere Aufgüsse.
Saison: Herbst 2024
Pflückstandard: 1 Knospe + 2 bis 3 Blätter
Region: Túng Sán, Hà Giang
Höhe: 1.600 m.ü.M.
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